Smart och klimatmedveten matbutik för morgondagens konsumenter och samhälle

Klicka för att förstora

Förstudiens mål är att förstå hur miljöinformation om olika livsmedel tillsammans med smarta arbetssätt (nudging) kan förändra köpbeteendet hos konsumenten, för att minska klimatpåverkan i staden. Det handlar om metoder och parametrar viktiga för att locka fler att medvetet eller omedvetet handla mer miljö-/klimatsmartare mat. Livskraftiga städer som uppmuntrar till hållbara livsstilar kräver innovativa lösningar som underlättar för konsumenten att välja rätt. Mat.se är en innovativ aktör inom e-handel som vill utveckla lösningar för en minskad klimatpåverkan från livsmedelskonsumtionen. Göteborg Stad deltar som representant för medborgaren och staden, Handelshögskolan (GU) med forskningsexpertis inom Nudging. RISE är experter inom livsmedels klimatpåverkan och beteendevetenskap. RISE klimatdatabas för livsmedel är central i förstudien för att identifiera beslutsval som ger en betydande klimatnytta. Projektupplägget består av kartläggning, nudgingförsök, webenkäter samt projektworkshops.

Projektledare: RISE Research Institutes of Sweden, Britta Florén
Projektpartners: RISE Jordbruk och Livsmedel (Research Institutes of Sweden), Primärt Britta Florén och Penny Bergman Mat.se AB, Primärt Måns Danielson och Joakim Djurberg Handelshögskolan vid Göteborgs Universitet, Nationalekonomiska institutionen, Primärt Fredrik Carlsson Göteborgs kommun, Miljöförvaltningen, Primärt Kristina Fermskog 
Total projektbudget: 600 000
Sökt bidrag: 300 000
Projekttid: 2018-09-01 – 2019-08-31
Typ av projekt:
Förstudie
Nyckelord: 
Nudging, Konsumtion, E-handel, Livsmedel, Köpbeteende, Klimatpåverkan, Innovation

Relaterat innehåll från projektet:

Information uppdateras löpande under projekttiden

Nyheter om projektet

Information uppdateras löpande under projekttiden

Har du några frågor? Kontakta oss!

9 + 15 =